Употребление эмульгаторов приводит к ожирению, диабету и воспалению кишечника

Входящие в состав добавок вещества препятствуют отделению воды от продуктов питания и так затрудняют процесс пищеварения.

Как пишет New Scientist, исследование добавок проводили на грызунах — их нередкое употребление в пишу вызывало у мышей нарушение работы кишечника, его воспаление и изменение функциональности.

«Ученые изучили воздействие на здоровье человека карбоксиметилцеллюлозы — E566 и полисорбата-80 — E433». В своём исследовании профессионалы имитировали в пробирках условия как в кишечном тракте человека, и наблюдали существенное увеличение содержания флагеллина у естественных для кишечника бактерий. Этот показатель наглядно говорит о наличии воспаления в кишечном тракте.

По располагаемым последним сведениям ученых, результаты опытов демонстрируют, что употребление данных эмульгаторов человеком приводит к риску появления сахарного диабета и ожирения. На данный момент учёные планируют провести тестирования на добровольцах.

Ожирение и диабет вызывают E433 и E466